منتديات ستار اوت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسية-::STARAOUT::-أحدث الصورالتسجيلنقاش حيمساعدةكوورة أوتدخول

 

  الدجاج المشوي مع الأرز والبازيلا والزعفران خطوة خطوة.

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
REBHI.MOHAMED
عضو جديد
REBHI.MOHAMED


الجنس : ذكر
المشاركات : 21

 الدجاج المشوي مع الأرز والبازيلا والزعفران خطوة خطوة. Empty
مُساهمةموضوع: الدجاج المشوي مع الأرز والبازيلا والزعفران خطوة خطوة.    الدجاج المشوي مع الأرز والبازيلا والزعفران خطوة خطوة. Emptyالأربعاء أغسطس 22, 2012 10:20 am


 الدجاج المشوي مع الأرز والبازيلا والزعفران خطوة خطوة. Roz2


الدجاج المشوي مع الأرز والبازيلا والزعفران


المقادير

دجاجة كاملة أو 1200 غرام دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

للأرز
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
125 غرام او
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
1 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
15 حبّة هال كاملة
1 علبة واحدة او 250غرام بازيلاّ، مثلّجة ومذوّبة
3 مكعبات مرقة الدجاج
2/1 4 أو 1125 مللتر ماء
2/1 2 أكواب او 500غرام ارز أبيض، مغسول ومصفّى
4/1 كوب أو 50 غرام حبوب صنوبر، مقليّة
4/1 كوب او 50 غرام لوز، مقشّر ومقلي

طريقة التحضير
توضع
الدجاجة الكاملة في صينيّة للفرن وتُمزج مع الملح والفلفل الأسود المطحون
والزيت. توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّةٍ لمدةٍ تتراوح بين
45 و50 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج طريّاً.


في
هذه الأثناء، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرٍ ويُقلى البصل لمدّةٍ تتراوح بين 3
و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. تُضاف أوراق الزعفران، حبّات الهال
الكاملة، البازيلاّ، مكعبات مرقة الدجاج والماء وتُغلى المكوّنات.


يضاف الارز ويحرك من وقت الى آخر حتى يغلي ثم تخفف الحرارة. يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو يتمّ طهي الأرز.

يُسكب الأرز المطهو فوق طبقٍ كبيرٍ للتقديم ثم يُقطّع الدجاج المشوي ويُوزّع على وجه الأرز ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.
نصيحة: يمكن تقديم الطبق مع سلطة اللبن والخيار.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الدجاج المشوي مع الأرز والبازيلا والزعفران خطوة خطوة.
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الدجاج والرز بالصلصة وجبة صحية على مائدتكم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ستار اوت :: منتديات الأسرة :: مطبخ ستار-
انتقل الى: